A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kenyér. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kenyér. Összes bejegyzés megjelenítése

2023. március 27., hétfő

Medvehagymás-sütőtökös kenyér

 


Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 3 szelet sütőtök (megsülve)
  • 2 kiskanál só
  • 2 kiskanál cukor
  • 1 tasak szárított élesztő
  • 2 dl víz
  • 2 ek olívaolaj
  • napraforgómag
  • egy csokor medvehagyma apróra vágva


A lisztet kelesztőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a többi száraz hozzávalót. 

A sütőtököt a héjából belekanalazzuk a tálba. A víz lassú hozzáadagolásával kidagasztjuk a tésztát. A napraforgómag egy részét és az apróra vágott medvehagymát is beledagasztjuk a tésztába.

Ezután fél órát kelesztjük. A tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, miután megkelt, majd egy olívaolajjal kikent formába tesszük. A tetejét megkenjük olívaolajjal és megszórjuk a maradék napraforgómaggal.  Előremelegített sütőben (180 °C) háromnegyed órát sütjük a kenyeret, úgy, hogy egy kis fémtálban egy kevés vizet párologtatunk a kenyér alatt. Miután kivettük, meghintjük hideg vízzel.



2015. november 5., csütörtök

Medvehagymás-szalonnás kenyér


















Hozzávalók:

  • fél kiló liszt
  • 1 ek. só
  • 4 kanál olivaolaj
  • 25 g élesztő
  • 1 kk. cukor
  • 2-2,5 dl víz
  • ill. az élesztőhöz 1 dl víz
  • apróra vágott medvehagyma
  • szalonnakockák
Elkészítés:

A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd az 1 dl. langyos vízben felfuttatjuk egy kk. cukorral az élesztőt. A liszthez adjuk, és még hozzáadjuk az olívaolajat és a 2-2,5 dl langyos vizet is. Jól kidagasztjuk, majd 1 órát kelesztjük meleg helyen. Ezután átgyúrjuk kilisztezett munkalapon, és beledolgozzuk az apóra vágott medvehagymát és szalonnát. Beletesszük egy kiolajozott formába, és a tetejét is megkenjük olívaolajjal. A sütőbe teszünk egy kislábos vizet és közepes lángon 35-45 percet sütjük. Miután kiszedtük, meghintjük vízzel.


Elkészítési idő: 2-3 óra